"La realtà pavoniana di Lonigo comprende un istituto educativo, una villa, un eremo e una società vitivinicola, unite dallo spirito Pavoniano basato su educazione, lavoro e accoglienza. L'obiettivo è contribuire a un futuro migliore formando le generazioni future, producendo vini nel rispetto dell'ambiente e dei consumatori, e accogliendo turisti e gruppi per soggiorni immersi nella tranquillità e bellezza del parco circostante. Natura, silenzio e ampie strutture architettoniche sono essenziali per tutte le attività e creano un ambiente ideale per l'accoglienza."